Esta es una de las recetas favoritas de la casa, unas exquisitas albóndigas (o falafel) de garbanzo y quinua. Es muy fácil de preparar, muy nutritiva y deliciosa, incluye unas de estas en tus comidas y te sentirás satisfecho y deleitado por tan delicioso sabor y textura.

Aclaramos que estas albóndigas pueden ser horneadas en vez de fritas si deseas un producto mas sano, para lo cual debes untarles un poco de aceite y hornear a temperatura media hasta lograr la consistencia adecuada, para lo cual deberás voltearlas cuando estén listas por un lado.